Révision mémoire BTS diet

23 spillere
  1. Qu'est-ce que le MNA ?
    • Un critère de dénutrition chez la personne âgée
    • Le Meilleur Nutritionniste de l'Année
    • Une valeur biologique
    • Un Mineur Non Accompagné
  2. Qu'est-ce qu'une cuisine fermée ?
    • 10 repas par jour
    • 1 repas par jour
    • 3 repas par jour
    • Une collectivité qui a fermer ses portes
  3. Combien doit-il y avoir de responsables HACCP dans chaque cuisine centrale ?
    • Toute l'équipe doit y être formée
    • Au moins 1
    • Au moins 2
  4. Combien faut-il de critères diagnostics de la dénutrition pour être remboursés des CNO ?
    • 45 précisément
    • Au moins 1
    • Au moins 2
    • 3
  5. Quel est l'autre nom de la pré albumine ?
    • Transferrine
    • Transtyrétine
    • Pro albumine
    • CRP
  6. Que sont les mélanges semi-élémentaires ?
    • Des produits avec des nutriments non pré-digérés
    • Des produits avec des nutriments pré digérés
  7. Quelle est la bonne affirmation sur le métier de diététicien ?
    • Il a obligation de moyens mais pas de résultats
    • Il n'y a pas obligations de moyens mais de resultats si
  8. Même question pour la restauration co ?
    • Obligation de moyen mais pas de resultats
    • Non obligation de moyens mais de resultats si
  9. Est-ce qu'une cuisine centrale tale doit obligatoirement être agréé ?
    • Oui, c'est obligatoire pour toutes
    • Non, pas du tout obligatoire
    • Obligatoire mais si t'as une dérogation ça passe
  10. Qu'est-ce qui fait partie de la première gamme ?
    • Des poissons congelés
    • Une purée mousseline
    • De la glace rhum raisin
    • Une tomate
  11. Quelle collectivité doit absolument respecter le GEMRCN ?
    • Toutes sans exception
    • Les collectivités scolaires et celles avec des personnes âgées
    • Les collectivités scolaires
  12. Exemple d'hormone sexuelle :
    • Progesterone
    • Cortisol
    • TSH
  13. Teneur moyenne en calcium du yaourt :
    • 120 mg
    • 200 mg
    • 500 mg
    • 300mg
  14. Combien de temps peut-on conserver une PCEA (Préparations Culinaires élaborées à l'avance) ?
    • J+5
    • J+6
    • J+3
    • J+2
Quizz pour s'entrainer en s'amusant jusqu'à la soutenance lol
  • Laget 20/09/2018
  • Publisert 20/09/2018
  • Endret 20/09/2018
  • Vanskelighetsgrad Gjennomsnittlig
  • Spørsmål 14
  • Tema Helse, Anatomy

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